「幸せ」を届ける、小さなクッキー felico
自然にも、人にも優しい素材で、おいしいクッキーを作りたい。
乳製品のアレルギーを持つ方や、お子様にも、安心して食べていただけるものを作りたい。
ヴィーガンクッキー「felico（フェリコ）」は、20年以上のクッキー作りの実績を持つ障害福祉サービス事業所「明日香」が、"本当に体に良いもの"とは何か、"作る人にも、食べる人にも、笑顔を届けるもの"とは何か、を考え幾度もの試作を経て辿り着いたヴィーガンクッキーです。
わたしたちが作っています
社会福祉法人さわらび会が運営する、障害福祉サービス事業所「明日香」では、障害者就労支援の一環としてクッキーやマフィンなどのお菓子作りを行なってきました。
キッチンに立つのは、ヴィーガンクッキー作りの訓練をしっかりと受けた明日香のメンバーたち。
オーブンから良い香りのたちのぼるキッチンで、1枚1枚、丁寧に材料を混ぜ合わせ、型を抜き、心を込めて焼き上げる。
felicoが、食べてくださるお客様にも、作り手である明日香の仲間にも幸せを運ぶクッキーであることを、明日香は目指しています。
※「felico」は、ヴィーガンクッキー専用のキッチンにてお作りしています。
デザインにこめた想い
お味は、ココア、豆乳きなこ、みそ、抹茶、メープル、紫芋の全6種類。それぞれに違う形のクッキー型で抜き、焼いています。
カラフルで楽しいパッケージにも、クッキーの形とおそろいのパターンをあしらって。
裏面の窓の形も、ちょっとした遊び心で、実はクッキー型になっているんです。
一人一人違う個性があり、お互いを受け入れ、助け合って共生していく。
福祉施設である「明日香」のダイバーシティに対する理念も、実はこのデザインに、メッセージとして込められています。
素材へのこだわり
「felico」は、牛乳・バター・卵・はちみつなどの、動物由来の食材を一切使用しない「ヴィーガン」にこだわったクッキーです。
オーガニック小麦粉や、無調整豆乳、きび砂糖など、使用する素材も体に良いものを厳選しています。
私たちのクッキーには、バターの濃厚さや、はっきりした甘さは無いかもしれません。
でも、その分、優しい味わいが広がります。
いつもより少しだけ、ゆっくり噛みしめてください。
ほっとする柔らかな甘さや、素材そのものの香りをお楽しみいただけるはずです。
ギフト用にお作りした、ハンドメイドバッグ
felicoをギフトとして贈りたいというお客様の声に応えて、ミニトートと巾着バッグの2種類のバッグをご用意しました。
豪華な包装ではありませんが、人や自然に優しくありたいというコンセプトに沿うものを考え、使い捨ての包装ではなく、ずっと使っていただけるコットンバッグに。
必要な枚数だけを、丁寧に作りたい。
その思いからバッグも明日香の作業所で手縫いでお作りしています。
バッグはグッズとして1枚でもお買い求めいただけるほか、クッキーとのお得なギフトセットもご用意しています。
ぜひ大切な方への贈り物に、ご活用ください。
